Estufas de gas y Dióxido de nitrógeno
Según la Escuela de Medicina de Harvard, "cocinar con estufas de gas crea dióxido de nitrógeno y libera partículas diminutas transportadas por el aire, conocidas como PM2.5, que son irritantes pulmonares. El dióxido de nitrógeno se ha relacionado con el asma infantil. Solo durante 2019, Casi dos millones de casos nuevos de asma infantil en todo el mundo Se estima que se deben a la contaminación por dióxido de nitrógeno.
Los niños que viven en hogares que utilizan estufas de gas para cocinar son Un análisis de investigaciones observacionales revela que los niños y los adultos tienen un 42 % más de probabilidades de sufrir asma . Si bien los estudios observacionales no pueden demostrar que cocinar con gas sea la causa directa del asma, los datos también muestran que cuanto mayor es el nivel de dióxido de nitrógeno, más graves son los síntomas del asma en niños y adultos.
Cocinar y hornear con aparatos a gas puede desprender altas concentraciones de dióxido de nitrógeno . Un estudio reciente publicado por investigadores de Stanford calculó que la emisión de dióxido de nitrógeno de ciertos quemadores de gas u hornos se elevó por encima del estándar establecido para exteriores La Agencia de Protección Ambiental (EPA) lo ha aprobado en unos minutos. Actualmente, la EPA no ha establecido ningún estándar para los niveles seguros en interiores.
Estufas de gas y benceno
Según el New York Times, "nuevos estudios también han vinculado las estufas de gas con mayores tasas de asma infantil y se ha demostrado que el uso de una estufa de gas puede producir niveles elevados de benceno a la par con los del humo de tabaco ajeno.
En enero de 2023, el La Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor lo dejó claro que si bien la agencia no busca prohibir las estufas de gas, está investigando activamente pruebas de rendimiento para medir las emisiones, estándares de seguridad y otras soluciones para reducir los peligros potenciales. El Departamento de Energía está en proceso de Proponer normas de eficiencia más estrictas para nuevas estufas de gas que también reducirían eficazmente sus emisiones".
¿Cual es la solución?
En el artículo del NYT, se cita a un experto en purificación de aire que dice que "el único modelo que ha probado y que recomendaría para eliminar los gases emitidos por una estufa de gas es el Austin Air HealthMate HM400 . Además de un filtro HEPA, este purificador de aire de alta resistencia tiene un filtro adsorbente de 15 libras que contiene carbón activado y zeolita " .
En el estudio de Harvard, la sugerencia es "utilizar purificadores de aire". Aunque no eliminan todos los contaminantes, los purificadores de aire pueden mejorar la calidad del aire en interiores. Elige un purificador de aire que tenga una tasa de suministro de aire limpio (CADR) alta, adecuada al tamaño de su habitación. Los purificadores de aire son fáciles de mover, por lo que puede tenerlos cerca de la cocina durante el día y trasladarlos al dormitorio cuando duerma. Recuerde reemplazar los filtros cuando estén sucios.